Giornata Europea del Gelato Artigianale, il 24 marzo si festeggia il gelato degli artigiani

Giornata Europea del Gelato Artigianale, il 24 marzo si festeggia il gelato degli artigiani

Il Gelato Day nasce da unโ€™intuizione di Longarone Fiere e Artglace. CNA รจ partner!

La Giornata Europea del Gelato Artigianale si festeggia dal 2013 ogni anno il 24 marzo. Lโ€™idea di istituire una giornata dedicata allโ€™eccellenza del prodotto โ€œgelato artigianaleโ€ nasce da unโ€™idea di Longarone Fiere e Artglace.

Nel 2009 lโ€™idea prende forma e si concretizza, dopo diversi tentativi, il 5 luglio 2012 quando il Parlamento Europeo istituisce ufficialmente la โ€œGiornata Europea del Gelato Artigianaleโ€ sottolineando, tra le motivazioni, che โ€œtra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta lโ€™eccellenza in termini di qualitร  e sicurezza alimentare, che valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo stato membroโ€.

Il traguardo raggiunto รจ sicuramente un momento storico da incorniciare. Lโ€™unica โ€œGiornataโ€ che il Parlamento europeo ha finora dedicato ad un alimento, รจ proprio quella del gelato artigianale.

Il โ€œGelato Dayโ€ รจ cosรฌ ogni anno lโ€™occasione per promuovere a livello europeo il gelato artigianale e per ciascun gelatiere di far capire cosโ€™รจ e comโ€™รจ fatto il gelato artigianale.

Diverse sono le iniziative che i gelatieri potrebbero intraprendere il 24 Marzo, ad esempio:

  • Unire le proprie risorse con altri gelatieri della stessa zona e svolgere unโ€™iniziativa promozionale coordinata comune;
  • invitare nel proprio locale scolaresche del circondario ed illustrare a bambini e insegnanti le fasi della lavorazione del gelato e le sue proprietร , spiegare cosโ€™รจ il โ€œGelato Dayโ€ e infine offrire assaggi di gelato;
  • organizzare manifestazioni promozionali, nel giorno scelto per festeggiare il โ€œGelato Dayโ€, in collaborazione con enti sportivi o di solidarietร .

Il settore in cifre e il gusto dellโ€™anno

Capace di sostenere un giro dโ€™affari da 8,7 miliardi di euro, oltre 65.000 punti vendita e 300.000 addetti solo in Europa, il gelato artigianale รจ da sempre un vero e proprio trait dโ€™union del Vecchio Continente, e questโ€™anno si fa ancora di piรน simbolo dellโ€™unione e della vicinanza di tutti i cittadini europei.

Le gelaterie di solo produzione in Italia sono circa 400, mentre le gelaterie che somministrano sono 18.342. E proprio per il Gelato Day, occasione unica per contribuire alla valorizzazione di questo prodotto, alla promozione del sapere artigiano e allo sviluppo della tradizione gastronomica del settore, i maestri gelatieri si apprestano ad inaugurare la stagione 2022 del gelato artigianale organizzando diversi eventi e iniziative e preparando โ€œDolce Sinfoniaโ€, il Gusto dellโ€™Anno 2022 a base di cioccolato, nocciole, ricotta fresca e fichi sciroppati al rhum, secondo la ricetta ufficiale firmata da Silvia Chirico della Tenuta Chirico di Ascea.

Gli appuntamenti in Italia e “Un gelato per lโ€™Ucraina”

Prime iniziative al via giร  in questi giorni in occasione della Fiera Hospitality, a Riva Del Garda, dal 21 al 24 marzo, per i Maestri della Gelateria Italiana che accenderanno i riflettori sul Gusto dellโ€™Anno, preparandone diverse interpretazioni. Mentre Marco Venturino della gelateria I giardini di Marzo a Varazze (Savona) si collegherร  in diretta dai laboratori di Gelato University il 24 marzo, a partire dalle 11.30, per svelare tutti i segreti della preparazione di โ€œDolce Sinfoniaโ€.

Ma non solo coni e coppette: come da tradizione, il Gelato Day diventa anche una preziosa occasione per fare del bene. Ed ecco che a Bergamo i gelatieri si uniscono alla campagna โ€œUn gelato per lโ€™Ucrainaโ€ donando parte del ricavato del 24 marzo per raccogliere fondi da devolvere alla Fondazione della Comunitร  bergamasca, promossa in collaborazione con la Caritas diocesana e lโ€™Eco di Bergamo, per aiutare la popolazione ucraina in arrivo sul nostro territorio.

Le iniziative presentate al SIGEP 2022

Anche Silvia Chirico, che ha firmato la ricetta ufficiale di โ€œDolce Sinfoniaโ€, si unisce a questa campagna: per ogni gelato al Gusto dellโ€™Anno acquistato dal 19 al 25 marzo, la Tenuta Chirico di Ascea regalerร  un invito al Concerto per la Pace in programma il 26 marzo, ore 19.00, allโ€™Auditorium Parmenide di Ascea.

Cariati (Cosenza), invece, il 24 marzo, alle ore 10:30, lโ€™Antica Gelateria Fortino si recherร  con il suo caratteristico camioncino del gelato allโ€™ingresso dellโ€™Ospedale di Cariati โ€œVittorio Cosentinoโ€ (che รจ anche polo Covid-19), per offrire gratuitamente a tutti gli operatori sanitari, il gelato artigianale al gusto โ€œDolce Sinfoniaโ€. Ancora, il liceo statale โ€œAlfonso Gattoโ€ di Agropoli (Salerno) celebrerร  il gelato artigianale durante la Festa dello Sport, lโ€™evento che riunisce tutti gli studenti allโ€™insegna dello sport, delle regole e del fair play a cura del Comitato Gelatieri Campani.

Gli appuntamenti in Europa

Non solo lโ€™Italia: Austria, Belgio, Estonia, Francia, Germania, Grecia, Olanda, Slovenia, Spagna, Ungheria, fino allโ€™Argentina e al Giappone, si uniranno in occasione del Gelato Day per celebrare uno dei prodotti piรน amati di sempre. A Vienna, in particolare, la primavera รจ stata inaugurata ieri, 21 marzo, proprio con un omaggio al Gusto dellโ€™Anno, che sarร  riproposto il 24 marzo, mentre lโ€™Olanda si unisce alla campagna โ€œUn gelato per lโ€™Ucrainaโ€ e nelle vetrine di tutti i gelatieri olandesi sarร  proposto, accanto al Gusto dellโ€™Anno โ€œDolce Sinfoniaโ€, il gusto โ€œtorta alle meleโ€: insieme, contribuiranno a una raccolta fondi per dare un segnale di partecipazione e vicinanza alle popolazioni ucraine colpite dal conflitto.

Qui tutte le informazioni utili!

La Storia del Gelato Day: Longarone Fiere ideatore, CNA partner

La Giornata Europea del Gelato Artigianale รจ lโ€™unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento. Celebrata il 24 marzo di ogni anno in tutti i Paesi europei, con eventi, incontri ed iniziative volti a diffondere la cultura del gelato artigianale, questa รจ unโ€™occasione unica per contribuire alla valorizzazione di questo prodotto, alla promozione del sapere artigiano e allo sviluppo della tradizione gastronomica del settore. Peculiaritร  di questo giorno รจ il โ€œGusto dellโ€™Annoโ€, scelto ogni anno da uno dei Paesi aderenti: per la decima edizione della giornata europea del 24 marzo 2022 sarร  โ€œDolce Sinfoniaโ€, gelato a base nocciola e cioccolato con ricotta fresca e fichi secchi sciroppati al rhum, la cui ricetta รจ firmata da Silvia Chirico, vincitrice del concorso indetto a livello europeo da Artglace, in collaborazione con Longarone Fiere Dolomiti e Italian Exhibition Group (IEG).

Accanto ai suoi ideatori, Longarone Fiere e Artglace, il Gelato Day vede come partner dellโ€™edizione 2022: ACOMAG, Associazione Italiana Gelatieri, CNA, Comitato Gelatieri Campani, Confartigianato, Conpait โ€“ Confederazione Pasticceri Italiani, Federazione Italiana Gelatieri, G.A. โ€“ Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione e di produzione propria, G.A.T. โ€“ Gelatieri Artigianali del Triveneto, Ilgelatoartigianale.info, Maestri della Gelateria Italiana, SIGEP โ€“ Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffรจ di Italian Exhibition Group.

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